Empresa orgullosamente moreliana
con mas de un siglo de vida.
Tradición con sabor a Morelia
desde 1840
¿Quiénes somos?
A sólo 19 años de consumada la Independencia de México, nació Dulces Morelianos Calle Real®, fundada en 1840 por Don Marcial Martínez en el portal justo frente a la Catedral de nuestra Morelia bajo el nombre de “El Paraíso”.
La dulcería contaba con una bellísima cafetería y pastelería de estilo parisino donde se daban cita numerosas personalidades de la alta sociedad moreliana para charlar sobre temas de la época y degustar las delicias gastronómicas del lugar.
A lo largo de este tiempo, la empresa ha sido testigo de numerosas anécdotas familiares y ha recopilado recetas que recogen la historia gastronómica desde el México independiente, pasando por el Porfiriato y su influencia francesa, hasta nuestros días. Invaluables tesoros de la fina dulcería moreliana que se funden con los frutos de nuestra tierra y el refinamiento de la pastelería francesa.
Nuestra Historia
Se funda la Dulcería La Calle Real por Don Marcial Martínez, que en un principio llevó el nombre de “El Paraíso” en el lugar más céntrico de la ciudad, Antiguo Portal Iturbide #10, actual Portal Galeana, frente a la hermosa Catedral de Morelia.
Rápidamente se posicionó como la primera empresa en su género de la ciudad y se distinguió por su esmerada confección en toda clase de dulces finos, especialmente de ates morelianos.
Posteriormente “El Paraíso” fue heredada a su hijo Ignacio Martínez Maciel, quien a su vez, la dejó en manos de sus dos hijos: Ignacio y José Martínez Uribe.
1840
Distinguido por lo exquisito de su producción, esta casa fue premiada con medallas de oro y diplomas honoríficos en la exposición de Michoacán.
1877Premiada en la exposición de París.
1889Premio en la Exposición Dulcera de Chicago
1893De nuevo premio en la exposición de París.
1900Premiada en Río de Janeiro.
1923Premio en la Exposición de San Sebastián.
1927“El Paraíso” pasó a ser propiedad del Sr. Agustín Ortíz, laborioso industrial y conocido comerciante.
1928
Don Luis Torres Villicaña, adquirió y continuó con la tradición dulcera de “El Paraíso” conservando las recetas originales que hoy en día disfrutamos en la dulcería.
1939
Se crea el “Museo del Dulce”. La familia Torres, interesada por la difusión y conservación de
tan importante tradición dulcera, se dio a la tarea de sacar de los viejos baúles todas aquellas
historias, anécdotas, imágenes y documentos que avalan 176 años de trabajo en la fabricación y
comercialización de ates y dulces iniciada por Don Marcial Martínez en la Calle Real en 1840 y
dieron origen a Dulces Morelianos “De La Calle Real”.
Un nuevo concepto que recrea el esplendor de “El paraíso” en los años del porfiriato,
con una atmósfera que sumerge al visitante en la historia mediante una experiencia que cautiva
todos sus sentidos, ubicada donde todo comenzó, en la Calle Real (hoy Avenida Madero), la
avenida más hermosa de Morelia. Esta empresa mantiene viva nuestra cultura mediante la creación
del Museo del Dulce para deleite de todos sus visitantes y el orgullo de los morelianos con una extensa variedad de dulces tradicionales.
Restaurante & Cafetería
Venga y disfrute en nuestra Cafetería "El Patio de Atrás" del original chocolate casero o una taza de aromático café, acompañado de una rebanada de pastel.
Además de la deliciosa nieve de pasta de Pátzcuaro “La Pacanda” y un exquisito ate con queso recién hecho.
También podrá disfrutar de nuestra cocina tradicional unos exquisitos uchepos y corundas michoacanas, ¡una delicia!
Viernes y Domingos de 10 am a 7:30 pm
Sábados de 10 am a 8:30 pm
Museo del Dulce
Un viaje por la historia… lleno de sabor y tradición.
Morelia ha sido siempre famosa por sus exquisitos dulces que surgen al fusionarse la cocina española con el folklor gastronómico de los indígenas, dando lugar a una gran variedad de productos que hoy conforman toda una tradición dulcera, heredada y perfeccionada con el tiempo.
Dulces Morelianos Calle Real ha creado este museo para conservar nuestra historia y tradiciones y compartirlas con usted.
En este museo podrá conocer cuáles eran las costumbres de los habitantes del México prehispánico, su variada y rica gastronomía, las especies vegetales nativas de nuestro continente y las que fueron traídas por los conquistadores, frailes, religiosas y demás expedicionarios del viejo mundo, y presenciará el inicio de la elaboración del dulce en los conventos y monasterios de la colonia.
En las salas de este interesante lugar usted podrá admirar la vida de Morelia desde sus inicios hasta nuestros días, llenos de complejas costumbres sociales y exquisita arquitectura, así como su contexto en las épocas de independencia, reforma y revolución. Presenciará cómo, en casonas de canteras rosas, las familias morelianas dieron forma a esta tradición dulcera y la transformaron en una nueva actividad económica, dando inicio a su comercialización en los primeros establecimientos de la ciudad.
Entérese de cuáles fueron las principales contribuciones al quehacer dulcero que fueron enriqueciendo la gran cantidad de dulces y postres que hoy en día son deleite de todos los que viven o visitan esta hermosa y colonial ciudad.
Descubra el fascinante sabor de Morelia con su extensa variedad de dulces tradicionales dentro de una atmósfera moreliana que le transportará a las épocas colonial y porfiriana, donde los espacios, los colores y los sabores se funden con las leyendas, la historia y la tradición.
Disfrute admirando nuestra cocina colonial donde podrá ver la elaboración artesanal del ate moreliano y degustarlo recién hecho, además de una sala de maquetas miniatura de las tres grandes etapas de la Dulcería moreliana, los conventos, las casonas y las primeras fábricas con maquinaria de vapor con la que se elaboraban los ates en los años 40’s. Admire la amplia galería de fotos antiguas de la ciudad de Morelia, el patio de carruajes del Siglo XIX y disfrute de la historia y tradiciones de antaño en una película que se exhibe en nuestra sala de cine de mediados del siglo XX.
Horarios:
Domingo a Viernes - 11:00 am / 07:30 pmSábado - 10:00 am / 8:30 pm
En temporada alta (vacaciones, puentes y días festivos)
Domingo a Viernes - 10:00 am / 07:30 pm
Sábado - 10:00 am / 8:30 pm
¡Abrimos los 365 días del año!
¡TE ESPERAMOS!
Nuestros Servicios
Cafetería
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Restaurante
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Sucursales
- Sucursal Centro (Museo del Dulce):
Av. Madero Oriente No. 440, Col. Centro, CP: 58000 - (443) 312 0477
- Sucursal Acueducto:
Av. Acueducto No. 1740 Col. Chapultepec Norte - (443) 324 9014
- Sucursal Plaza Fiesta Camelinas:
Av. Ventura Puente No. 1843, Local G-11, Col. Electricista, CP: 58290 - (443) 315 7560
- Sucursal La Huerta:
Calzada La Huerta #2455-5. Col. Los Pinos de Mich. - (443) 3345721