Chocolate de Mesa Semiamargo
Sobre este dulce
El chocolate de mesa semiamargo nace del cacao, originario de México, que en las culturas prehispánicas fue una bebida de los dioses: se bebía amargo y picante.
En el siglo XVI inició el mestizaje gastronómico entre México y España. Hernán Cortés trajo a la Nueva España la caña de azúcar e inició una nueva etapa en la dulcería mexicana. En los conventos, el chocolate fue ingrediente importante en los antiguos recetarios de las monjas, quienes mezclaron los conocimientos y costumbres gastronómicas de indias y mulatas, dando origen al exquisito chocolate de mesa (con azúcar) que hoy conocemos y disfrutamos.
En Calle Real usamos únicamente cacao mexicano, tostado a fuego lento, y azúcar para conformar las tablillas. Nuestro chocolate está libre de grasas vegetales que no sean del cacao, por lo que la calidad es premium.
Presentaciones: caja con 3 tablillas (120 g) y caja con 9 tablillas (360 g).
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Tradición y sabor artesanal
desde 1840
En el corazón de Morelia, cinco generaciones de maestros dulceros han preservado el arte de la cocción lenta de frutas naturales. Cada producto que sale de nuestro taller lleva consigo más de 180 años de tradición moreliana.
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