Moreliana con Almendra
Sobre este dulce
La moreliana con almendra parte de una receta del recetario de Doña Petra López de Orozco, del año 1860. El nombre original de las morelianas era “gorditas de pasta de leche”, y el tiempo las rebautizó con el nombre de su ciudad.
Se elaboran reduciendo leche de la más alta calidad hasta concentrar su sabor con poca azúcar; la pasta se forma a mano y se dora para realzarla. Esta versión se corona con almendra, en piezas individuales de 35 o 100 gramos. Libres de colorantes y sabores artificiales.
La combinación de lácteo dorado y almendra la vuelve la compañera natural del café — o el gusto de media tarde que no falla.
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Tradición y sabor artesanal
desde 1840
En el corazón de Morelia, cinco generaciones de maestros dulceros han preservado el arte de la cocción lenta de frutas naturales. Cada producto que sale de nuestro taller lleva consigo más de 180 años de tradición moreliana.
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